3. col loqueu filets i espolseu amb una mica de sal i barrejar. Després ou barrejar una barreja (de preferència mitjançant la barreja de mà, ou, embolicat filets) i marinar durant 15 minuts o menys
3. Col·loqueu els filets i escampar una mica de sal, agafant uniforme. A continuació, barrejar una barreja d'ou (que millor s'absorbeix amb l'embragatge, de manera que els peixos es va embolicar en la clara d'ou), marinat durant 15 minuts