1.服务准备
SOP AC 01 准备工作 SOP AC 02 开餐厅/开餐 SOP AC 03 检查/维修 SOP AC 04 检查卫生 SOP AC 05 摆台 SOP AC 06 开酒吧 SOP AC 07
每日例会
2.服务程序 SOP AC 08 如何问候客人 SOP AC 09 如何确认预定 SOP AC 10 如何接受预定 SOP AC 11 如何领位 SOP AC 12 如何介绍菜单 SOP AC 13 如何接受饮品点单 SOP AC 14 如何进行饮品服务 SOP AC 15 如何接受食品点单 SOP AC 16 如何上菜
SOP AC 17 如何清理餐盘,刀叉和玻璃杯 SOP AC 18 如何撤换烟灰缸 SOP AC 19 如何进行甜品服务